昨今、食の世界でおきている様々な事を、事業を通じて向き合っていくかが、とても重要だと思っております。アニマルウェルフェア、サステイナビリティ、エシカル、畜産公害、肥満問題、フードマイレージ、フードロス、食料問題、遺伝子組み換え、和食の世界進出、といった各種様々な視点から、かつ波状的に生まれてくるのが、食の事業でおきている実態です。

発達したサプライチェーンやコモディティ化した商品は、日常食を救います。網の目のように発達した流通は、世界中の食材を安定的かつ、安価に購入できる仕組みになります。ガストロノミーは、人生の食の感動を創造する場所だと思っております。素晴らしいその時間、豊かさ、幸せ、生産者の声は、人生を彩ります。伝統的な製法は、食の文化を守ります。テクノロジーの進化は、無駄をなくし生産性を上げ、安心安全をもたらします。

当社におきましては、未来の食のあるべき姿、正しいプロセスを追求して参ります。

代表取締役　阿部洋介